08/05/2015 :

1er mai, 8 mai, Ascension, Pentecôte...

Beaucoup de jours fériés qui sont autant d'occasions de nous rendre visite.

Nous vous accueillons tous les jours au domaine pour découvrir nos vignes devant le panorama de la côte de Beaune et nos vins dans notre caveau nouvellement réorganisé.

 

03/02/2015 :

Bonjour,

Nous sommes très heureux de vous annoncer que les vins du Domaine de la Folie ont été retenus par 2 guides référence :

  • Le guide HACHETTE
  • Le guide BETTANE & DESSAUVE

Nous serons très heureux de vous faire découvrir nos vins et nos méthodes de travail au domaine.

 

15/07/2014 :

Le vinoApéro est un moment privilégié à partager avec vos proches. Face aux vignes du domaine et à la Côte viticole, le domaine de la Folie bénéficie d'un panorama exceptionnel. A l'heure de l'apéritif, accompagnés de produits régionaux, les vins du domaine vous sont proposés en dégustation. (Infos et Réseservation : 06.66.00.65.76).

 

12/02/2014 :

 

La taille de la vigne touche à sa fin et les baguettes sont tirées et brûlées dans la foulée. Aujourd'hui l'équipe du Domaine de la Folie au grand complet dans le Clos Saint Jacques a pu profiter d'une belle journée et d'une vue imprenable sur le Mont-Blanc situé à presque 200 km à vol d'oiseau.

 

18/10/2013 :

 

Le domaine est de retour au salon professionnel des Rencontres Vinicoles !

Il se déroulera au pavillon Kléber mardi 22 octobre à partir de 11h30 (7 rue Cimarosa 75116 PARIS).

Nous espérons vous y retrouver et nous remecions l'agence Force 4 (http://agence-force4.com/)  pour l'organisation.

 

18/10/2013 :

 

Les vendanges sont passées et les vins sont entonnés. Nous allons maintenant surveiller de près le travail du temps.

Le travail de la vigne a repris. Le griffage va permettre d'aérer les sols avant l'hiver et nous faisons des trous pour préparer la campagne de plantation du printemps à venir.

 

 

02/10/2013 :

 

C'est fait !

Les vendanges 2013 sont terminées, le millésime très prometteur est dans nos cuves. Les vendanges se sont très bien déroulées et nous profitons de ce message pour remercier toutes les personnes qui y ont participé. Merci à tous et à l'année prochaine !

 

 

01/09/2013 :

 

Le bel été que nous avons eu a permis de rattraper une partie du retard pris au printemps. Nous sommes actuellement en pleine de la véraison, période pendant laquelle les raisins prennent leur couleur définitive. Le début des vendanges est actuellement envisagé pour fin septembre.

 

 

31/05/2013 :

 

Le guide des vins DVE a retenu cette année deux vins du domaine de la Folie : le  Clos la Folie et le Clos de Bellecroix Cuvée Marey avec des notes respectives de 86 et 85/100.

Nous sommes ravis de cette notation et remercions le jury du guide à consulter sur : www.guidedve.com

 

 

La terre des vignes après griffage
La terre des vignes après griffage

08/04/2013 :

 

Le premier passage des griffes est terminé. Cela permet d'aérer la terre et d'arracher la végétation au sol et donc de ne pas utiliser de désherbant. Ainsi nous n'utilisons plus de désherbant depuis plus de 10 ans au Domaine de la Folie !

1er griffage des vignes
1er griffage des vignes

08/04/2013 :

 

Signe que le printemps finira bien par arriver, les enjambeurs sont ressortis et nous les entendons à nouveau dans les vignes. Sylvain vient notamment de terminer le premier griffage des vignes. Chaque année le sol des vignes est griffé 3 à 4 fois afin de l'aérer.

Remplacement des pieds manquants dans le Clos de Bellecroix
Remplacement des pieds manquants dans le Clos de Bellecroix

08/04/2013 :

 

Chaque année des pieds de vigne meurent... Baptiste, Kévin et Pierre remplacent actuellement les pieds manquants dans le clos de Bellecroix. Si tout se passe bien ils produiront leurs premiers raisins pour le millésime 2016 et auront un rendement normal dès 2018.

Attache des baguettes dans le Clos de Bellecroix
Attache des baguettes dans le Clos de Bellecroix

08/04/2013 :

 

L'hiver joue les prolongations pendant que Sara termine d'attacher les baguettes qui porteront les raisins de l'année 2013 dans le clos de Bellecroix.

21/02/2013 :

 

Avant de passer à la suite, une petite explication sur la taille, comment fait-on ? Quel est son rôle ? Pourquoi la taille est elle si importante ?

 

Sylvain


Fin de la taille au Clos Saint Jacques
Fin de la taille au Clos Saint Jacques

21/02/2013 :

 

Ca y est ! La taille est terminée depuis ce matin. Bravo à toute l'équipe pour ce travail.

Nous attaquons maintenant les réparations dans le Clos du Chaigne pendant que Sara et Pierre finissent de tirer brûler le Clos Saint Jacques

 

Baptiste

Travail de la vigne au Domaine de la Folie
Travail de la vigne au Domaine de la Folie

18/02/2013 :

 

Matinée très fraîche, la vigne est recouverte de givre, Sara et Pierre continuent  à tirer et brûler les sarments pendant que Sylvain, Baptiste et Kévin arrivent au bout de la taille. Encore quelques rangs dans le Clos Saint Jacques et la taille sera terminée. Nous commencerons alors le travail de réparation de la vigne (remplacement des piquets cassés, des fils rompus...)

 

Baptiste

18/02/2013 :

 

Toute l'équipe du Domaine de la Folie est très fière de vous présenter son nouveau site internet.

 

Bonne visite

 

Baptiste